很多朋友想了解關於清蒸大閘蟹的一些資料信息，下麵是(揚升資訊www.balincan8.com)小編整理的與清蒸大閘蟹相關的內容分享給大家，一起來看看吧。

清蒸大閘蟹怎麽做

清蒸大閘蟹做法：

準備用料：大閘蟹2個、蔥1根、薑1塊、生抽10克、香醋5克。

1、用刷子把大閘蟹刷清理幹淨。

2、鍋中加入水，放入蔥斷兒、薑片燒。

3、鍋中放籠屜，把大閘蟹放入盤中，放入蒸鍋中，上麵放兩片薑。

4、蓋上蓋子，上汽後大火蒸10分鍾即可。

5、蒸的時候，可以把薑切沫，放入薑、生抽、醋調成汁。

6、成品圖。

清蒸大閘蟹的正確方法

準備用料：大閘蟹2個、蔥1根、薑1塊、生抽10克、香醋5克。

1、用刷子把大閘蟹刷清理幹淨。

2、鍋中加入水，放入蔥斷兒、薑片燒。

3、鍋中放籠屜，把大閘蟹放入盤中，放入蒸鍋中，上麵放兩片薑。

4、蓋上蓋子，上汽後大火蒸10分鍾即可。

5、蒸好了。

6、成品圖。

清蒸大閘蟹怎麽做？

原材料 大閘蟹8隻

調味料醬油、小蔥、香醋各50克，糖、薑、香油 各20克

製作方法。

1. 將蟹逐隻洗淨，上籠蒸熟後取出，整齊地裝入盤內。

2. 將蔥花、薑末、醋、糖、醬油、香油調和作蘸料， 分裝小碟；同時準備好每人吃蟹的一副專用餐具：小 砧板1塊、小木錘1隻及其它用具等。

3. 蒸好的蟹連同小碟蘸料、專用餐具上席，由食用者 自己邊掰邊食。

清蒸大閘蟹有哪些特點？

這是大閘蟹最經典的做法，這種做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大閘蟹的色、香、味。珠江春酒店的服務員把蒸好的蟹端上桌，大閘蟹色澤橙黃，肉鮮香甜美。翻開底蓋，連著把蟹背也一同剝開，蟹背裏金色的膏黃就展現在眼前，仔細地把膏黃剝下來，澆上醋，放進嘴裏，細細地品味，慢慢地咀嚼，果然是“蟹肉上席百味淡”啊。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。